bnadisa11s's blog

Bogor Agricultural University

Gambar Baru..

September30

Read the rest of this entry »

posted under General | No Comments »

tentang mangga

September30

Buah mangga termasuk buah-buahan penting yang ekonomis di Indonesia, yaitu terdapat sekitar tujuh juta pahon mangga yang meliputi lahan seluas 80.000 ha. Namun luasan lahan yang ditumbuhi varietas mangga yang dapat diekspor relatif kecil (Quane, 2002). Tahun 2002 Indonesia mengekspor mangga sebesar 63.742 kg atau senilai dengan $ 32,320 (BPS, 2003). Produksi mangga di Indonesia pada tahun 2002 mencapai 1.375.939 ton (Departemen Pertanian, 2003). Untuk menambah kegunaan dad buah mangga, maka biji mangga memungkinkan untuk dimanfaatkan. Sampai saat ini biji mangga belum dimanfaatkan secara optimal, namun memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi, seperti karbohidrat, protein, lemak, dan sebagainya (Morales et al., 2002).

Sumber : Widya, Deasy. 2003. Proses Produksi dan Karakteristik Tepung Biji Mangga (Mangifera indica L.). Institut Pertanian Bogor. Bogor

URL  : http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/19436

posted under General | No Comments »

produk unggulan di daerah saya

August7

produk unggulan di daerah saya
Bandung merupakan kota yang sangat asri, kota yang sangat cocok sebagai tempat wisata. Selain itu Bandung juga terkenal dengan kulinernya. Di daerah saya tepatnya di jl.Sindang sari IV No. 70 berbeda sekali dengan daerah Bandung kota, karena di daerah saya masih memiliki lahan sawah dan lahan untuk pertanian lainnya.
Disana terdapat lahan untuk menanam sayuran, umbi, misalnya mentimun, singkong, kangkung, dan ubi. Bahan tersebut dapat di olah menjadi makanan yang khas dari kota saya. Contohnya singkong merupakan bahan utama pembuatan tape, yang menjadikan kota bandung terkenal atas panganan ini. singkong juga bisa di olah menjadi makanan lain.seperti di Peuyeum atau tape singkong adalah makanan khas Kota Bandung yang memiliki rasa manis, sedikit asam dan beraroma alkohol.Peuyeum ini dibuat dari singkong yang difermentasikan.
Orang sering mengatakan peuyeum sama dengan tape singkong,
tetapi sebenarnya terdapat perbedaan yaitu peuyeum lebih kering daripada tape.
Hal ini dikarenakan perbedaan dalam proses pembuatan dan penyimpanannya.
Peuyeum dengan kualitas bagus yaitu peuyeum yang baunya dan rasanya enak, manis dan asam. Peuyeum dapat ditemukan di toko oleh-oleh khas Bandung
seperti di sekitar Terminal Leuwi Panjang, di Pasar Baru, dan di pasar-pasar tradisional.

Selain itu panganan khas kota bandung adalah colenak Orang Bandung memang pandai menciptakan makanan yang unik dengan nama yang unik pula.
Seperti halnya dengan makanan yang terbuat dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar di atas arang yang kemudian ditaburi dengan saus gula merah
dan kelapa parut yang diberi nama colenak, singkatan dari ‘dicocol enak’.
Masih banyak lagi makanan khas bandung yang lainnya.cukup sekian yang dapat saya informasikan tentang produk unggulan di daerah saya.

posted under General | No Comments »